Ресторан «Столица Поморья» в финале регионального конкурса «АРХИкухня».
Шеф-повар ресторана «Столица Поморья» Александр Голубцов вышел в финал регионального конкурса кулинарного мастерства «АРХИкухня».
Для участия в номинации «Северная паужна», Александром было представлено исконно - поморское блюдо «котлеты из трески с творогом» с добавлением уникального местного ингредиента - ламинарии (водорослей).
26 февраля финалисты конкурса сразятся за звание «АРХИповар» и «АРХИкондитер», а заведения, в которых работают победители, – за звание «АРХИкухня».
Примечание: Инициатором и куратором конкурса «АРХИкухня» является туристско-информационный центр Архангельской области. Организатор проекта – агентство регионального развития при поддержке министерства культуры и министерства агропромышленного комплекса и торговли региона.
